Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006
Sujet: Aubergines à la menthe Jeu 22 Juil - 12:29
Aubergines à la menthe
4 personnes
3 aubergines 3 cuillers à soupe d'huile d'olive. 1 gousse d'ail hachée 2 cuillers à soupe de menthe hachée 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre
On coupe les aubergines en morceaux, et on les fait dégorger 1/2 heure saupoudrées de sel. On égoutte les morceaux d'aubergines sur du papier absorbant. On fait revenir l'ail dans l'huile, et on ajoute les aubergines. On fait cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et dorés. On fait ensuite tiédir dans un saladier. On ajoute la menthe et le vinaigre balsamique, et on sert tiède.
Jeu 22 Juil - 12:29
