Mousse chocolat et menthe

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Mousse chocolat et menthe

100g mascarpone
100 ml lait
120g sucre
4 jaunes d'oeufs
1 blanc d'oeuf
100g chocolat fondant
menthe fraiche
40 ml sirop de menthe

Travailler en mousse les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Fondre a bain-marie le chocolat avec le lait, puis ajouter les jaunes d'oeufs battée,
le sirop de menthe et le mascarpone.
Battre en neige le blanc d'oeuf et melange a la creme au chocolat.
Partager en 4 petits coups individuel et mettre dans le frigo
pour 2 heure.
Decorer avec la menthe fraiche et servir.

jocolor

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