Recettes de cuisine
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 Recette Aubergines frites

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Sylvie
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Nombre de messages : 2326
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MessageSujet: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitimeMar 9 Juin - 16:41



Recette Aubergines frites


Pour nb de personnes : 4
Particularité : Entrée
Recette à base de : Légumes
Origine : Cuisine espagnole

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :
- 2 aubergines
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 1 œuf
- Huile pour la friture
- Sel, poivre, cumin
- 90g de farine



recette :
- Laver les aubergines et couper-les en rondelles fines,
dégorger-les pendant 1 heure pour diminuer son amertume.

- Battre dans un récipient l’œuf et le lait.

- Mélanger dans une assiette la farine, le sel et le cumin.

- Passer chaque rondelle d’aubergine dans la farine puis dans le mélange (œuf, lait).

- Faire dorer les rondelles d’aubergine de deux faces dans un bain de friture chaude,
déposer-les sur un papier absorbant.

- Servir aussitôt.


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Sylvie

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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitimeJeu 23 Juil - 11:41

:idea:
monkey mlpoi
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Franck

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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitimeJeu 23 Juil - 23:59

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Sandra

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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitimeVen 24 Juil - 11:03

mlpoi
:idea: farao 124587
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solène
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solène


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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitimeVen 24 Juil - 11:25

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ABIGAIL

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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitimeLun 27 Juil - 8:34

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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Recette Aubergines frites Icon_minitime

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