FILETS DE SOLES A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS
Préparation: 10mn
Cuisson: 30mn
Ingrédients pour 4 personnes:
4 belles soles,
100g de champignons, persil,
2 échalotes, 2 tomates,
1 verre de vin blanc, chapelure, poivre et sel
Préparation:
- Beurrer largement un plat en porcelaine à feu et y ranger les filets de soles.
- Hacher le persil et les échalotes et les répartir sur le poisson avec quelques rondelles de tomates.
- Assaisonner, verser le vin blanc.
- Nettoyer les champignons, les émincer puis les ajouter au poisson.
- Répartir de la chapelure à la surface et cuire 30 minutes au four.
- Servir avec une purée de carottes
Dim 2 Aoû - 10:51
