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 Brick à la purée de pomme de terre

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ABIGAIL



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Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Brick à la purée de pomme de terre   Jeu 31 Jan - 20:02




Brick à la purée de pomme de terre

Ingrédients
1kg de pommes de terre.
1/2 litre de lait.
1 douzaine de feuilles de Dioul *
50g de beurre.
Poivre.
Sel.
De l'huile pour friture

Préparation : 40mn - cuisson : 10mn

Tout d'abord, choisir des pommes de terre farineuses, les éplucher, les laver et les couper en quartiers.

Ensuite faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau salée, puis les retirer et les égoutter.

Ensuite, les passer à la moulinette avec le lait comme pour une purée ordinaire.

Mélanger le beurre et laisser refroidir.

Entre-temps, préparer les feuilles de dioul, plier les deux extrémités vers le milieu.

Déposer une cuillère à soupe de farce sur la feuille et faire des rectangles.

Frire dans de l'huile très chaude et dorer les deux faces.

Servir avec des tranches de citron et du persil frais.



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Franck



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MessageSujet: Re: Brick à la purée de pomme de terre   Mar 17 Mar - 11:41

bjr9 jocolor atable
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Sandra



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MessageSujet: Re: Brick à la purée de pomme de terre   Mer 20 Mai - 13:35

afro voter monkey
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Sylvie



Nombre de messages : 9947
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MessageSujet: Re: Brick à la purée de pomme de terre   Mer 7 Oct - 17:03

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MessageSujet: Re: Brick à la purée de pomme de terre   Aujourd'hui à 22:23

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