solène
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 | Sujet: CANARD A LA PUREE DE POMMES DE TERRE  Dim 24 Fév - 16:10 | |
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CANARD A LA PUREE DE POMMES DE TERRE
Ingrédients pour 4 personnes:
2 magrets de canard,
1 gros oignon,
2 gousses d'ail, quelques brins de thym frais,
2 c. à soupe de crème fraîche,
20g de beurre,
2 c. à soupe d'huile d'olive,
500g de pommes de terre, poivre et sel.
Préparation:
- Eplucher les pommes de terre avant de les couper en rondelles
et de les cuire 5/6 minutes en cocotte.
- Eplucher l'oignon et l'ail avant de les hacher.
Les faire dorer dans le beurre et l'huile d'olive puis les mixer.
- Ecraser les pommes de terre à la fourchette
et incorporer la purée d'oignon et d'ail avec la crème fraîche,
le thym, du poivre et du sel.
- Faire cuire les magrets pendant 8 minutes.
Assaisonner avant de servir.
- Servir les magrets avec la purée de pommes de terre.
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Franck
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| | Sujet: Re: CANARD A LA PUREE DE POMMES DE TERRE Ven 13 Mar - 18:45 | |
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