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 Beignet de pomme de terre

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AuteurMessage
Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Beignet de pomme de terre   Jeu 12 Fév - 16:56



Beignet de pomme de terre

Pour 4 à 6 personnes: :
1 kg de pommes de terre épluchées en morceaux
2 oignons hachés
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
100 g d'olives vertes hachées
2 cuillères à soupe de persil haché le jus d'un citron
une pincée de poivre
farine pour enrober
sel
huile d'olive pour frire
.

Echaudez les olives pendant 5 minutes.

Retirez-les, égouttez et hachez-les.

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes.

Retirez-les, égouttez-les et passez-les au presse-purée.

Ajoutez-y les oignons, les olives, le persil, les oeufs et le fromage râpé.

Salez légèrement, mélangez et formez des boulettes de la grosseur d'une noix.

Roulez-les dans la farine en les écrasant légèrement de façon à les transformer en petites galettes
et faites-les frire dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Déposez les beignets sur du papier absorbant puis dressez-les sur un plat
et nappez-les de jus de citron au moment de servir.



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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Beignet de pomme de terre   Jeu 7 Mai - 10:30

afro voter :?:
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Sylvie



Nombre de messages : 9947
Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Beignet de pomme de terre   Jeu 7 Mai - 11:30

afro



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MessageSujet: Re: Beignet de pomme de terre   Aujourd'hui à 20:56

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