Soupe au chou

Soupe au chou

1/2 tasse de bacon haché
1 tasse d'oignons hachés
1/2 tasse de céleri haché
3 tasses de chou haché
1 tasse de tomates coupées en dés
1/4 tasse de sauce aux tomates
1 c. à thé de graines de cumin
un peu de sauce anglaise
1/2 c. à thé de sauce tabasco
1/4 c. à thé de paprika
1 tasse de pommes de terre pelées et coupées en dés
4 gousses d'ail hachées
Bouillon de poulet
Sauter le bacon dans un chaudron à soupe, ajouter l'oignon et le céleri; laisser cuire quelques minutes. Ajouter le chou, cuire quelques minutes. Ajouter les tomates, la sauce aux tomates, le cumin, la sauce tabasco, la sauce anglaise, le paprika, les pommes de terre et l'ail. Couvrir de bouillon de poulet et cuire de 15 à 25 minutes.