Beignets De Potiron
Recette pour 4 personnes
Les ingrédients :
100g de farine
2 jaunes d'oeufs + 3 blancs
1dl de bière
1 cuillère à soupe d'huile
Sel et Poivre
600g de potiron
La recette :
1. Supprimez les graines et les fibres du potiron, coupez la chaire en lamelle,
plongez-la dans 3/4 d'eau à ébullition pendant 4 minutes, égouttez, imprégnez de la pâte à frire
puis faites frire dans une huile d'arachide à 160°.
2. Mélangez la farine avec les deux jaunes d'oeufs, le dl de bière, la cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre.
Montez les blancs en neige, mélangez à la préparation précédente.
Jeu 8 Nov - 20:39
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