ESCALOPE DE VEAU SAUCE AU CRABE
Ingrédients:
4 escalopes de veau,
1 boîte 4/4 de bisque de homard,
1 demi-boîte de crabe,
25cl de crème fraîche,
beurre et huile pour la cuisson,
une c. à soupe de whisky,
sel, poivre.
Préparation:
- Faire cuire les escalopes, saler, poivrer.
- Les réserver au chaud.
- Pour la sauce:
- Verser la bisque de homard dans une casserole, ajouter le crabe, le whisky et mélanger le tout au bain-marie.
- Incorporer hors du feu la crème à la sauce, puis napper les escalopes.
- Accompagner de riz blanc.
Lun 29 Oct - 10:04
