Sylvie
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 | Sujet: GALETTES AUX COURGETTES  Mar 5 Jan - 12:28 | |
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La recette du jour:
 GALETTES AUX COURGETTES Préparation: 30mn (+ 1h de repos pour la pâte)
Cuisson: 25mn
Pour les crêpes: 250g de farine, 1/2l de lait, 3 oeufs, 2 c. à soupe d’huile
Pour la garniture: 500g de petites courgettes, 200g de fromage de Hollande à trous râpé,
1 c. à soupe d’origan, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de pignons, sel, poivre
Préparation:
- Tamisez la farine dans un saladier, en formant un puits.
- Cassez les oeufs au centre, ajoutez l’huile et une pincée de sel.
- Remuez avec un fouet en incorporant le lait peu à peu.
- Lorsque la pâte est lisse, laissez-la reposer 1 heure.
- Pendant ce temps, lavez et essuyez les courgettes.
- Coupez-les en fines rondelles.
- Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur.
- Faites chauffer une poêle huilée, et faites-y cuire des crêpes épaisses,
en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe.
- Préchauffer le four (th.7)
- Posez 4 galettes sur une plaque à four huilée.
- Rangez les courgettes en rosace sur les galettes, salez, poivrez, parsemez de pignons, poudrez d’origan
et couvrez de fromage rîpé.
- Faites gratiner 5 minutes au four et servez très chaud.
- Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients et au fur et à mesure de l’appétit des convives.
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solène
Admin
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| | Sujet: Re: GALETTES AUX COURGETTES Dim 31 Jan - 12:41 | |
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Violette
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| | Sujet: Re: GALETTES AUX COURGETTES Ven 5 Fév - 18:52 | |
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| | Sujet: Re: GALETTES AUX COURGETTES | |
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