Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006
Sujet: Re: Madeleines Lun 29 Juin - 12:14
Madeleines
- le jus de demi-citron
- 3 oeufs
- 150 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 càc de levure
- 150 g de sucre semoule
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez la farine et la levure tamisées. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporez la farine - levure, le jus du citron et le beurre fondu. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la 1ere préparation jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remplissez les moules au 3/4 et laissez reposer environ 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 210°. Sortez votre moule et mettez le dans le four pour 4 mn à 210° puis baissez la température à 180° pendant 6 mn jusqu'à ce que vos madeleines soient dorées.
Lun 29 Juin - 12:14
