Madeleines tradition au citron
Ingrédients:
2 oeufs
Zeste d'un citron(non traité)
1/2 sachet levure chimique
100g de farine
100g de beurre
100g de sucre
1 CC de sel
Préparation:
Prélever le zeste du citron .Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel.
Fouetter le tout pour obtenir une mousse onctueuse.
Faire fondre le beurre au micro-onde 20 secondes.
Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et mélanger.
Incorporer enfin le beurre.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures si possible et au frais (frigo).
Déposer une cuillère de pâte dans chaque moule à madeleine,
et mettre à four chaud à 200°C pendant 10-12 minutes.
Laisser refroidir à l'air libre sur une grille pendant 1 heure.
Mer 18 Mar - 11:35
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