Confiture de poire vanillée

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Confiture de poire vanillée

Ingrédients pour 2 pots:

* 800g de poires épluchées
* 400g de sucre
* 1 gousse de vanille

Préparation:

1) Coupez les poires en petits dés et versez les dans une grande casserole.

2) Ajoutez le sucre.

3) Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur
et prélevez en les grains que vous versez dans la casserole avec les poires.
Ajoutez la gousse de vanille.

4) Faites cuire la confiture. Portez la à ébullition.

5) A demi cuisson, ôtez la gousse de vanille et mixez la confiture.

6) Continuez de faire cuire.

7) Pour vérifier que la confiture est cuite, prenez une assiette froide
et versez une càc de confiture dessus. Si celle ci se fige, c'est ok.

Versez dans les pots stérilisés.

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