ABIGAIL
Nombre de messages : 3150
Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006
 | Sujet: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE  Mer 1 Avr - 12:14 | |
|
Recette du jour:
SALADE DE FOIES DE VOLAILLE 
Ingrédients pour 4 personnes:
400g de foies de volaille,
1 salade "feuille de chêne",
4 pommes de terre,
2 c. à soupe de vinaigre de xérès,
3 c. à soupe d'huile,
sel, poivre,
8 toasts,
1 gousse d'ail,
2 avocats.
Préparation:
- Eplucher les avocats et retirer les noyaux.
- Couper la pulpe en petits cubes.
- Dans 4 assiettes individuelles, présenter la salade.
- Laver les foies et les préparer avant de les faire dorer.
- Les disposer au centre sur le lit de salade et terminer avec les dés d'avocats.
- Faire cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau salée.
- Les couper en rondelles puis les disposer dans chaque assiette.
- Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et verser sur la salade.
- Servir votre salade de foies de volaille accompagné de toasts frottés avec la gousse d'ail. | |
|
Violette
Nombre de messages : 427
Age : 48
Date d'inscription : 26/01/2009
| | Sujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Mer 1 Avr - 16:28 | |
| | |
|
solène
Admin
Nombre de messages : 11680
Age : 71
Date d'inscription : 30/07/2006
| | Sujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Lun 4 Mai - 11:47 | |
| | |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE | |
| |
|
