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Sujet: SALADE DE BOEUF ET DE POMMES DE TERRE Jeu 6 Mar - 14:01
SALADE DE BOEUF ET DE POMMES DE TERRE
Ingrédients: 400g de viande de pot au feu cuite, 500g de pommes de terre, 3 échalotes, 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin, 6 cuil. à soupe d'huile, 4 brins de ciboulette, sel et poivre.
Préparation (20 minutes):
- Laver les pommes de terre, les faire cuire avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser tiédir.
- Couper la viande en petits cubes. Ciseler la ciboulette.
- Peler et émincer l'échalote. Dans un saladier, préparer la vinaigrette.
- Dès que les pommes de terre sont tièdes, les couper en rondelles et les mêler aux cubes de viande.
- Servir aussitôt.
Franck
Nombre de messages : 13521 Age : 67 Date d'inscription : 01/07/2006
Sujet: Re: SALADE DE BOEUF ET DE POMMES DE TERRE Mer 13 Mai - 12:30
Jeu 6 Mar - 14:01
