TARTIFLETTE AUX ENDIVES

TARTIFLETTE AUX ENDIVES

Préparation: 35mn

Cuisson: 15mn

Ingrédients pour 4 personnes: 5 endives, 200g de lardons, 3 oignons rouges, 1/2 reblochon, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin.

Préparation:

- Coupez les endives en lanières.

- Pelez et émincez les oignons.

- Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites suer les oignons rouges. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les lanières d'endives et faites sauter l'ensemble trois minutes à feu vif.

- Salez et poivrez.

- Versez dans un plat à four en terre cuite.

- Mettez les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse.

- Versez sur les endives.

- Recouvrez le plat de lamelles de reblochon et placez 10 minutes sous le grill du four.

- Dégustez dès sa sortie du four avant que le fromage ne se fige.