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 Ragoût de poulet et grenade

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Sylvie

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Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et grenade   Mar 21 Juil - 10:34



Ragoût de poulet et grenade

PRÉPARATION: 15 min
CUISSON: 2 h 30 min
PRÊT EN: 2 h 45 min
NOMBRE DE PORTIONS: 6

INGRÉDIENTS



  1. 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  2. 1 1/2 lb de cuisses de poulet coupées en morceaux
  3. 1 oignon blanc finement émincé
  4. 1/2 lb de noix grillées et finement moulues au robot culinaire
  5. 1 cuillerée à thé de sel
  6. 4 tasses de jus de grenade
  7. 1/2 cuillerée à thé de cardamome (facultatif)
  8. 2 cuillerées à soupe de sucre (facultatif)




PRÉPARATION
Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle
et y faire revenir le poulet et les oignons pendant 20 minutes
en remuant de temps à autre.
Ajouter les noix moulues, le sel, le jus de grenade et la cardamome,
et amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir
et laisser mijoter 1 1/2 heure en remuant de temps à autre.
(Si la sauce devient trop épaisse, rajouter 1/4 tasse d’eau tiède.)
Ajouter le sucre, corriger l’assaisonnement et faire cuire 30 minutes de plus.

manger3


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Franck

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MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et grenade   Mar 21 Juil - 10:51

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solène
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MessageSujet: Re: Ragoût de poulet et grenade   Dim 13 Sep - 12:14

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