POIREAUX AU JAMBON DE PARME SAUCE SAFRAN

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

POIREAUX AU JAMBON DE PARME SAUCE SAFRAN

Préparation: 20mn
Cuisson: 8mn

Ingrédients pour 4 personnes:

8 beaux poireaux, 4 tranches de jambon de Parme,
2 yaourts entiers, 50g de noix décortiquées,
1 pincée de safran, quelques brins de ciboulette, sel, poivre.

Préparation:
- Lavez les poireaux et les faire cuire à la vapeur 8 minutes en autocuiseur.
- Mélanger les yaourts, le safran, sel et poivre.
- Ajouter les noix et parsemer de ciboulette.
- Enrouler chaque poireau d'une demi-tranche de jambon de Parme.
- Servir accompagné de la sauce

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