Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN

Aller en bas 
AuteurMessage
solène
Admin
avatar

Nombre de messages : 11680
Age : 65
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN   Mer 5 Mar - 10:59

COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN

Préparation: 10mn

cuisson: 25mn

Ingrédients pour 4 personnes: 400g de grains de blé à cuire, 1 kg de petits poireaux, 50g de beurre, 15cl de crème épaisse, 1 dosette de safran, 4 tiges de cerfeuil, 4 tiges de ciboulette, 4 tiges de persil, sel, poivre

Préparation:

- Nettoyez les poireaux, supprimez 1/3 du vert et coupez-les en petits morceaux.

- Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et mettez les poireaux à étuver.

- Salez, poivrez, mélangez sur feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

- Dans le même temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.

- Versez le blé et laissez frémir 20 minutes.

- Ciselez toutes les fines herbes ensemble.

- Egouttez le blé, mélangez-le avec les herbes et le reste de beurre.

- Réservez au chaud.

- Versez la crème sur les poireaux, ajoutez le safran, mélangez et laissez compoter sur feu très doux pendant 5 minutes.

- Versez le blé aux herbes dans un plat creux, entourez de poireaux au safran et servez très chaud.

- Servez avec des filets de soles roulés cuits à la vapeur
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck

avatar

Nombre de messages : 13521
Age : 61
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN   Sam 18 Avr - 8:46

afro monkey voter
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: Légumes et fruits :: Recettes de Légumes et de Fruits :: LEGUMES-
Sauter vers: