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 Recette du jour: CHOUCROUTE FRAICHEUR

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solène
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MessageSujet: Recette du jour: CHOUCROUTE FRAICHEUR   Mar 3 Fév - 11:48



Une idée de menu:

Entrée: CHOUCROUTE FRAICHEUR

Plat principal: Omelette aux champignons

Dessert: Oeufs au lait


Recette du jour: CHOUCROUTE FRAICHEUR

Préparation: 15mn

Ingrédients pour 4 personnes:
500g de choucroute crue,
1/2 concombre,
2 carottes,
quelques radis,
1 jus de citron,
quelques baies de genièvre,
1 c. à café de moutarde,
3 c. à soupe d'huile de colza,
persil, cerfeuil et ciboulette,
mesclun, sel, poivre.

Préparation:

- Laver et émincer le concombre en tranches très fines.

- Laver et émincer les radis.

- Eplucher et râper les carottes.

- Préparer la vinaigrette: mixer les baies de genièvre, avec le poivre, le sel, le jus de citron et la mourtarde.

- Incorporer l'huile et les fines herbes.

- Mélanger la choucroute avec les tranches de concombre, les carottes râpées, les rondelles de radis et la vinaigrette.

- Dresser harmonieusement dans un joli verre, et finir avec un bouquet d'herbes et le mesclun.


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Franck

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Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Recette du jour: CHOUCROUTE FRAICHEUR   Ven 6 Mar - 22:32

jocolor scratch soir3
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