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 Asperges aux agrumes

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solène
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MessageSujet: Asperges aux agrumes   Dim 20 Jan - 21:08



Asperges aux agrumes



Pour 4 personnes

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos :

Ingrédients :

1kg d’asperges
1 orange
1 citron
1 pamplemousse
1 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de vinaigre de vin
3 c. à soupe d’huile de colza
sel et poivre


Préparation :
Pelez l’orange et le citron puis découpez-les en quartiers.
Pressez le pamplemousse.

Dans une casserole, faites bouillir le jus de pamplemousse avec le miel.
Ajoutez-y le vinaigre.

Hors du feu, ajoutez l’huile en fouettant vivement.
Assaisonnez selon votre goût.

Epluchez les asperges et cuisez-les à la vapeur environ 10 min.

Ajoutez les quartiers d’agrumes à la préparation à base de vinaigre.

Servez les asperges dans un plat et nappez de vinaigrette.
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Franck

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MessageSujet: Re: Asperges aux agrumes   Dim 24 Mai - 18:37

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