ABIGAIL
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 | Sujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES  Sam 26 Aoû - 14:13 | |
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Une idée de menu:
Entrée: Tomates à la feta
Plat principal: Côte de veau au paprika
Dessert: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES
La recette du jour: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES
Ingrédients pour 6 personnes:
12 pêches,
1l de vin rouge,
25cl de jus de griottines,
1 bâton de cannelle,
8 feuilles de menthe.
Préparation:
- Verser le vin rouge dans une casserole, ajouter le jus de griottines, le sucre et la cannelle.
- Plonger les pêches dans ce mélange et laisser cuire 10 minutes environ.
- Sortir les pêches, les éplucher et les couper en quatre.
- Remettre le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce que de gros bouillons apparaissent puis laisser refroidir.
- Disposer les quartiers de pêches pochées et les griottines dans le fond d'une grande coupe et verser dessus le jus refroidi.
- Incorporer les feuilles de menthes et tenir au frais pendant 1h environ avant de servir.
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Franck
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| | Sujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES Sam 28 Mar - 20:29 | |
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