CANARD AUX PECHES
Ingrédients pour 4 personnes:
1,5kg de pêches,
4 cuisses de canard,
25g de beurre,
1c. à soupe d'huile d'arachide,
le jus d'un citron, sel, poivre.
Préparation:
- Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de canard avec de l'huile.
- Ajouter 2 à 3 cuillères d'eau pour que la viande n'attache pas. Saler, poivrer.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes environ.
- Faire fondre le beurre dans une poêle pour y faire dorer rapidement, par moitiés, les pêches épluchées.
Saler à peine, poivrer, arroser du jus de citron.
- Servir la viande sur un plat de service entourée des pêches.
Lun 31 Juil - 5:30
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