Nombre de messages : 2326 Date d'inscription : 02/06/2006
Sujet: Recettes " Autruche" Dim 24 Déc - 21:11
Carpaccio d'autruche
500 gr de steak Huile d'olive Vin blanc sec Citron vert basilic
Couper la viande en très fines tranches et les déposer côtes à côtes sur un plat. Mélanger de huile d'olive avec un peu de vin blanc sec, saler et poivrer. Ajouter 3 gouttes de citron vert ( pas plus car le citron vert durcit la viande d'autruche) et du basilic haché. verser cette sauce sur la viande. Laisser un peu mariner. Se mange cru.
Dim 24 Déc - 21:11
