SALADE A LA RUSSE

Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006

SALADE A LA RUSSE

Préparation: 20mn

Cuisson: 20mn

Ingrédients:
200g de pommes de terre,
200g de carottes,
200g de navets,
100g de haricots verts,
5 oeufs,
150g de crevettes roses, sel, poivre,
4c. à s. d'huile et 3c. à s. de vinaigre.

Préparation:

- Décortiquer les crevettes.

- Eplucher les légumes et les faire cuire à l'eau salée.

- Les couper en cubes et les assaisonner avec du sel, du poivre et les arroser avec la vinaigrette.

- Faire une mayonnaise avec 1 oeuf.

- Faire cuire 4 oeufs durs et enlever leur coquille.

- Couper 2 oeufs en deux.

- Ecraser les 2 jaunes d'oeufs avec une fourchette
et les mélanger à la moitié de la mayonnaise
et à la moitié des crevettes (coupée en morceaux).

- Garnir avec ce mélange les 4 "demi-blancs".

- Placer les légumes dans un saladier
et mélanger délicatement avec le reste de la mayonnaise.

- Couper finement le reste des oeufs et les saupoudrer.

- Ajouter le reste des crevettes (entières).

- Disposer les demi-blancs d'oeuf garnis.

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Nombre de messages : 13521 Age : 67 Date d'inscription : 01/07/2006

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