Sandra
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 | Sujet: SALADE DU VIGNOBLE  Mar 31 Mar - 11:56 | |
| La recette du jour: SALADE DU VIGNOBLE
Préparation: 20mn
Ingrédients pour 4 personnes:
1 batavia,
1 coeur de trévise,
1/2 chou-fleur,
2 grappes de raisin blanc et noir,
300g de blanc de poulet cuit,
150g de fromage demi-sel,
150g de comté,
2 c. à soupe d'herbes ciselées,
8 cerneaux de noix,
zeste de citron.
Pour la sauce: 4 c. à soupe d'huile de noix,
2 c. à soupe de vinaigre de cidre,
150g de fromage persillé, sel, poivre.
Préparation:
- Eplucher la salade.
- Laver les bouquets de chou-fleur à l'eau vinaigrée.
- Disposer les légumes égouttés dans un saladier.
- Ajouter le blanc de poulet en lamelles,
les fromages en cubes,
les zestes de citron, les grains de raisin,
les cerneaux de noix.
- Préparer la sauce au bleu en écrasant le fromage persillé à la fourchette.
- Délayer avec l'huile et le vinaigre jusqu'à obtention d'une crème.
- Saler légèrement et poivrer.
- Verser la sauce sur la salade et saupoudrer d'herbes ciselées | |
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solène
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| | Sujet: Re: SALADE DU VIGNOBLE Mar 5 Mai - 12:00 | |
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Franck
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| | Sujet: Re: SALADE DU VIGNOBLE Ven 8 Mai - 19:17 | |
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| | Sujet: Re: SALADE DU VIGNOBLE | |
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