Chantilly aux oeufs de truite et lump
Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Ingrédients :
25 cl de crème fraîche liquide très froide
1 pot d'oeufs de lump
1 pot d'oeufs de truite
aneth
sel, poivre
Préparation :
Versez la crème liquide dans un saladier.
Fouettez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une chantilly.
Salez et poivrez généreusement.
Répartissez la chantilly dans des petites coupelles et parsemez-les d'oeufs de truite et d'oeufs de lump.
Servez aussitôt avec des mini-blinis.
Le bon accord :
Un muscadet (Blanc, Val de Loire)
Jeu 31 Aoû - 5:28
