Sylvie
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 | Sujet: SPAGHETTIS BOLOGNAISE  Mar 29 Sep - 10:18 | |
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SPAGHETTIS BOLOGNAISE
Ingrédients pour 4 personnes:
400g de spaghettis,
5 tomates pelées,
10cl de vin blanc,
400g de bifteck haché,
30g de beurre,
1 carotte hachée,
1 oignon haché,
1 échalote hachée,
2 c. à soupe d'huile d'olive,
1 bouquet garni,
1 c. à soupe de concentré de tomates, poivre et sel
Préparation:
- Faire dorer la carotte, l'échalote et l'oignon dans l'huile d'olive.
- Verser alors les tomates et le vin blanc.
- Faire cuire doucement pendant 1/4 d'heure en remuant sans arrêt.
- Mixer cette sauce.
- Ajouter le concentré de tomates, le bifteck haché et le bouquet garni.
- Mélanger et faire cuire 10mn. Retirer le bouquet garni avant de servir.
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