Recettes de cuisine
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 QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX

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2 participants
AuteurMessage
solène
Admin
solène


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Date d'inscription : 30/07/2006

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MessageSujet: Re: QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX   QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX Icon_minitimeMer 9 Sep - 11:47



QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX

Temps de cuisson: 55mn

Ingrédients pour 6 personnes:
300g de pâte brisée,
250g de saumon fumé,
3 blancs de poireaux,
25 cl de crème fraîche,
25cl de lait,
1 c. à soupe de moutarde,
3 oeufs,
beurre pour le moule, sel, poivre

Préparation: 25mn

- Etaler la pâte sur le moule à tarte préalablement beurré,
piquer le fond et mettre à cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes,
à four chaud th.7

- Couper les poireaux en fines lanières
puis les faire cuire 10 minutes dans une poêle.
Réserver

- Garnir le fond de moule avec la pâte précuite.

- Ajouter les poireaux et le saumon fumé découpé en lanières.

- Battre dans une jatte les oeufs, la crème, la moutarde, le lait,
ainsi que du sel et du poivre.

- Verser le contenu de la jatte sur le moule à tarte et faire
cuire à four moyen (th.6) durant 30 minutes.
Servir tiède avec une salade




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Sylvie

Sylvie


Nombre de messages : 9947
Age : 66
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX   QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX Icon_minitimeVen 20 Nov - 10:04

QUICHE AU SAUMON ET POIREAUX Mercia11

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