Roulade de courgette au thon
Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
2 courgettes
200 g de thon
½ oignon haché
1 poivron rouge
1 cuillerée de mayonnaise
1 jaune d'oeuf
Tabasco
Sel, poivre noir de moulin
Préparation :
Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de longueur, Faites-les blanchir.
Pelez les poivrons, retirez-en les graines, coupez la pulpe en petits dès.
Emiettez le thon.
Mélangez la mayonnaise, le jaune d'œuf, quelques goûtes de Tabasco, le sel et le poivre.
Y ajoutez le thon émietté, l'oignon haché, les dès de poivron.
Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
Enroulez une cuillerée à soupe de cette préparation avec une tranche de courgette
(maintenir avec un cure-dent).
Mer 20 Mai - 14:09
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