Sylvie
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 | Sujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES  Sam 25 Juil - 9:13 | |
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SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES
Ingrédients pour 6 personnes:
- 12 pêches,
- 1l de vin rouge,
- 25cl de jus de griottines,
- 1 bâton de cannelle,
- 8 feuilles de menthe.
Préparation:
- Verser le vin rouge dans une casserole, ajouter le jus de griottines, le sucre et la cannelle.
- Plonger les pêches dans ce mélange et laisser cuire 10 minutes environ.
- Sortir les pêches, les éplucher et les couper en quatre.
- Remettre le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce que de gros bouillons apparaissent
puis laisser refroidir.
- Disposer les quartiers de pêches pochées et les griottines dans le fond d'une grande coupe
et verser dessus le jus refroidi.
- Incorporer les feuilles de menthes et tenir au frais pendant 1h environ avant de servir.
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Franck
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| | Sujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES Sam 25 Juil - 10:39 | |
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