Terrine de poisson au fromage blanc

Nombre de messages : 2005 Date d'inscription : 06/07/2006

Terrine de poisson au fromage blanc

Préparation 15 min
Cuisson 25 min ( refroidissement)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

-400 g de poisson blanc (colin, merlan...)

-150 g de fromage blanc

-1 blanc d'oeuf

-100 g de crème fraîche épaisse

-1 cuillère à café de paprika

-sel, poivre

-1 cuillère à soupe de fines herbes

-10 gr de beurre

Recette:

1/ Préchauffer le four à 200°C (Th 6) et hacher les fines herbes

2/ Passer au mixer le poisson avec le blanc d'oeuf, saler, poivrer

3/ Incorporer peu à peu le fromage blanc et le paprika

4/ Beurrer le moule et y verser la préparation. Faire cuire au bain-marie.

5/ Préparer la sauce: Faire chauffer doucement la crème fraîche et ajouter les fines herbes.

6/ Une fois refroidie, démouler la terrine et la servir coupée en tranches accompagnée de sauce.

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

Nombre de messages : 13521 Age : 67 Date d'inscription : 01/07/2006

Nombre de messages : 9947 Age : 67 Date d'inscription : 06/07/2006

Nombre de messages : 3150 Age : 67 Date d'inscription : 02/06/2006

» Croquettes de poisson
» Salade de poisson
» Le fumet de poisson
» TERRINE THON/JAMBON AU GOUDA
» POISSON AU FOUR