Sylvie
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 | Sujet: Poivrons farcis à la tunisienne  Mer 6 Mai - 11:21 | |
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Poivrons farcis à la tunisienne
Ingrédients (Pour 4 personnes):
-6 petits œufs
-2 poivrons rouges
-2 poivrons jaunes
-4 tomates pelées & concassées grossièrement
-1 gros oignon haché
-½ cc de sauce harissa (facultatif)
-1 cc de cumin en poudre
-2 cc d'huile d'olive
-Sel/poivre
Recette:
1/ Dans un faitout, faire fondre l'oignon haché avec 1 cc d'huile d'olive, ajouter les tomates & saler,
cuire à couvert pendant 10mn à feu doux (ajouter 1 ou 2 cs d'eau si besoin pour éviter que ça attache au fond).
2/ Couper un couvercle sur les poivrons dans le sens de la longueur (pas le chapeau),
ôter les graines & les filaments, les laver & les essuyer.
3/ Dans un saladier, battre les œufs avec le cumin, l'harissa, saler, ajouter ensuite la fondue de tomates/oignons.
4/ Répartir la préparation dans les 4 poivrons & poser les couvercles dessus.
5/ Mettre 1 cc d'huile d'olive dans le faitout & y placer les poivrons farcis,
couvrir et cuire à feu doux pendant 20 à 30mn (les poivrons doivent être légèrement fermes).
6/ Servir avec une salade verte
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ABIGAIL
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| | Sujet: Re: Poivrons farcis à la tunisienne Mer 6 Mai - 11:39 | |
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Franck
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Sandra
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| | Sujet: Re: Poivrons farcis à la tunisienne Ven 15 Mai - 14:46 | |
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solène
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| | Sujet: Re: Poivrons farcis à la tunisienne Sam 16 Mai - 13:35 | |
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| | Sujet: Re: Poivrons farcis à la tunisienne | |
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