Recettes de cuisine
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 Pain tressé farci à la viande

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5 participants
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Sylvie

Sylvie


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Age : 66
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Pain tressé farci à la viande   Pain tressé farci à la viande Icon_minitimeMar 5 Mai - 17:18




Pain tressé farci à la viande


pour la pâte à l'huile d'olive:

250g de farine
3 c. à s. d'huile d'olive
8 cl d'eau froide
1 oeuf
sel

pour la farce:

2 cuil à soupe d'huile d'olive
200g de viande hachée
1 poivron coupé en julienne
1 oignon haché
fromage de votre choix (fromage râpé)
Sel et poivre
épices de votre choix


Pour la pâte, dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf et l'huile d'olive puis incorporez l'eau progressivement,
salez et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais au moins 2 heures
(il faudra la sortir 15 min avant de l'étaler).


Dans une sauteuse, versez un peu d'huile environ 2 cuil à soupe puis mettez la viande que vous faites dorer.
Ensuite, videz la sauteuse et versez les poivrons dans la sauteuse qui a servi pour la cuisson de la viande, puis l'oignon haché.
Salez & poivrez et ajoutez les épices.
Laissez revenir à feu doux en remuant constamment jusqu'à cuisson.
N'hésitez à rajouter un filet d'eau pour que le fond n'attache pas.
Ajoutez la viande et laissez bien refroidir.

Étalez finement la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie, en formant un rectangle long.

Versez au milieu (en veillant à laisser une grande marge sur les côtés) la farce.
Coupez les bords en lanières puis rabattez les bords de la pâte en les croisant.



Mettez sur une plaque (sur un papier sulfurisé). dorez au jaune d'oeuf et enfournez 35 mn à 180°. jocolor


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https://recette-de-cuisine.probb.fr/index.htm
ABIGAIL

ABIGAIL


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MessageSujet: Re: Pain tressé farci à la viande   Pain tressé farci à la viande Icon_minitimeMar 5 Mai - 17:31

afro voter monkey
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Sandra

Sandra


Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Pain tressé farci à la viande   Pain tressé farci à la viande Icon_minitimeMar 5 Mai - 17:41

afro atable monkey
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solène
Admin
solène


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MessageSujet: Re: Pain tressé farci à la viande   Pain tressé farci à la viande Icon_minitimeMar 5 Mai - 17:43

Pain tressé farci à la viande 4zra0q10
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Franck

Franck


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Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Pain tressé farci à la viande   Pain tressé farci à la viande Icon_minitimeMer 6 Mai - 9:38

afro Arrow farao
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MessageSujet: Re: Pain tressé farci à la viande   Pain tressé farci à la viande Icon_minitime

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Pain tressé farci à la viande
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