ABIGAIL
Nombre de messages : 3150
Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006
 | Sujet: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes  Dim 19 Avr - 12:27 | |
|
Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes
cuisson : environ 1heure
1 poulet de 1, 800 kg
50 g beurre
1/2 verre de Calvados
1, 500 kg de pommes reinette ou boskoop
sel, poivre
Couper le poulet en morceaux et faire blondir chacun des morceaux au beurre dans une cocotte.
Quand ils sont dorés, les sortir, éplucher les pommes, retirer pépins et cloisons.
Faire des tranches d'1 cm. Placer au fond d'une grande terrine profonde, une couches de pommes,
une couche de morceaux de poulet, saler, poivrer et couvrir avec le reste de pommes.
Déglacer la sauteuse ayant servi à faire dorer le poulet avec le demi verre de Calvados
et verser le tout sur la terrine.
Couvrir et laisser cuire à four moyen environ 45 mn.
| |
|
solène
Admin
Nombre de messages : 11680
Age : 71
Date d'inscription : 30/07/2006
| | Sujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes Sam 9 Mai - 11:36 | |
| | |
|
Sylvie
Nombre de messages : 9947
Age : 67
Date d'inscription : 06/07/2006
| | Sujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes Sam 9 Mai - 11:52 | |
| | |
|
Pierrette
Nombre de messages : 529
Age : 49
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes Sam 9 Mai - 13:29 | |
| | |
|
Sandra
Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006
| | Sujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes Sam 9 Mai - 13:52 | |
| | |
|
Franck
Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006
| | Sujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes Dim 10 Mai - 10:41 | |
| | |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes | |
| |
|
