Cake au chocolat Valrhona

Nombre de messages : 2005 Date d'inscription : 06/07/2006

Cake au chocolat Valrhona

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 50 gr de miel liquide
- 80 gr de sucre
- 30 de d'amandes en poudre
- 80 gr de farine
- 15 gr de cacao amer type Van Houten (3 càs rase)
- 5 gr de levure chimique (1/2 sachet)
- 50 gr de beurre
- 10 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 60 gr de chocolat Valrhona à 70% de cacao

Recette :

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le miel.
Ajouter ensuite la poudre d'amandes
et le mélange farine-levure & cacao.
Verser ensuite la crème fraîche et le beurre fondu et terminer par le rhum et le chocolat fondu.
Bien mélanger pour que le pâte soit bien homogène.

Beurrer le moule à cake si celui-ci n'est pas en silicone.
Bien tapoter le moule sur le plan de travail avant d'enfourner pour faire disparaître les bulles d'air éventuelles.

Enfourner pour 45 minutes environ,

le cake est bien cuit lorsque un lame de couteau insérée au centre du cake en ressort sèche.

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Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

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