Salade d'artichauts

Nombre de messages : 2005 Date d'inscription : 06/07/2006

Salade d'artichauts

Ingrédients:

8 coeurs d'artichauts
4 oeufs durs
1 poivron rouge
1 c. à table de vinaigre
1 c. à thé de moutarde
6 tomates
6 pommes de terre cuites, en rondelles
4 c. à table d'huile
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé de persil

Préparation:

Couper les coeurs d'artichauts en quartiers
ainsi que les tomates et les oeufs durs.
Couper les pommes de terre en rondelles
et mélanger avec les autres ingrédients.
Couper le poivron en lanières et ajouter.
Bien mélanger.

Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, l'ail,
la moutarde et le persil et arroser la salade.

Servir.

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