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Sujet: Etreinte de crevettes et douceur d'asperge Ven 13 Fév - 21:58
Etreinte de crevettes et douceur d'asperge
Type : Entrée Nbre personnes : 2 Difficulté : Facile Temps total : Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : + 100 g d'asperges vertes + 1 avocat + 100 g de quinoa cuit + 100 g de petites crevettes décortiquées et cuites + 1 c. à c. de jus de citron + 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge + 1 c. à s. de vinaigre de vin à la framboise + Sel + Poivre
Préparation
1- Peler les asperges, les couper en tronçons. Les faire cuire à la vapeur durant 10 minutes. Puis les réserver au frais.
2- Diviser l'avocat en 2, le dénoyauter et le peler. Couper sa pulpe en dés et arroser avec une cuillère à soupe de jus de citron.
3- Préparer l'assaisonnement : mélanger l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
4- Dans 1 saladier, verser le quinoa cuit, les dés d'avocat, les asperges et les crevettes. Assaisonner et mélanger délicatement.
Franck
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Sujet: Re: Etreinte de crevettes et douceur d'asperge Sam 28 Mar - 11:16
Ven 13 Fév - 21:58
