Sylvie
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 | Sujet: TARTE AUX POMMES FLAMBEES WHISKY  Jeu 1 Jan - 14:32 | |
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TARTE AUX POMMES FLAMBEES WHISKY
Ingrédients pour 6 personnes:
250g de pâte brisée,
1kg de reinettes,
1/2 verre d'eau,
60g de beurre,
1 c. à soupe de whisky,
1/2 c. à café de cannelle,
200g de crème fraîche fouettée
Pour flamber:
2 c. à soupe de sucre roux,
1dl de whisky,
1 pincée de cannelle
Préparation:
- Etaler la pâte.
- Eplucher les pommes les épépiner et les couper en huit morceaux.
- Faire fondre le beurre
et dorer les morceaux de pommes dedans.
Incorporer la cannelle, 1/2 verre d'eau, le sucre et un peu de whisky.
- Faire cuire doucement en couvrant pour que les pommes soient molles.
- Répartir les pommes sur le fond de tarte.
- Ajouter de la cannelle et du sucre roux.
- Avant de servir, faire chauffer le whisky, le verser sur la tarte et flamber.
- Battre la crème fraîche et la servir avec la tarte.
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