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Sujet: Re: Spaghettis de légumes Jeu 13 Mar - 20:03
Spaghettis de légumes
Ingrédients :
600 g de pommes de terre 2 carottes 2 courgettes 2 oignons 1 dl de bouillon de volaille 1/2 bouquet de persil 3,5 dl de vin blanc 50 g de beurre clarifié sel, poivre
Préparation :
Pelez, émincez les oignons. Epluchez, lavez les légumes. Lavez, hachez le persil. Réservez. Râpez les légumes à la grille moyenne. Mélangez-les dans un grand saladier, salez, poivrez.
Dans une sauteuse, mettez à fondre les oignons émincés dans le beurre clarifié pendant 5 min. Versez le vin blanc et le bouillon de volaille. Laissez réduire de moitié. Ajoutez les légumes. Laissez mijoter pendant 20 min. sur feu moyen. Sortez tous les légumes à l'écumoire. Présentez-les dans un grand saladier creux et chaud.
Franck
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Sujet: Re: Spaghettis de légumes Mar 17 Mar - 11:53
Jeu 13 Mar - 20:03
