ABIGAIL
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Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006
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ABIGAIL
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| Sujet: Re: Poulet à la tapenade et au pesto cuit au lait  Jeu 31 Jan - 18:17 | |
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 8 pilons de poulet
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de tapenade (noire ou verte)
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 2 citrons
- 50 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
PréparationMettre l'huile d'olive dans une cocotte-minute à feu fort, y plonger les pilons de poulet avec du sel et des herbes de Provence, les faire revenir jusqu'à qu'ils aient une belle couleur ambrée. Ajouter ensuite 1 citron coupé en quatre, et le jus de l'autre citron. Ajouter ensuite les légumes coupés en rondelles, le pesto, la tapenade, et la crème, remuer 1 minute. Ensuite couvrir le contenu avec le lait et un peu d'eau si nécessaire. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. 
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