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 Potage de brocoli

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MessageSujet: Potage de brocoli   Mar 27 Nov - 17:48



Potage de brocoli


  1. 2 c. à soupe de beurre
  2. 1 petit oignon émincé
  3. 3 pommes de terre, pelées, émincées
  4. 1 brocoli en bouquets
  5. sel et poivre
  6. 6 tasses de bouillons de poulet, chaud
  7. 1/2 c. à thé basilic
  8. 1/2 c. à thé de thym
  9. 1 feuille de laurier
  10. 1/4 de tasse de persil



Dans une casserole, a feu moyen, faites fondre le beurre; ajoutez l'oignon.
Couvrez et faites suer 3 ou 4 minutes.
Incorporez les pommes de terre et le brocoli; faites cuire 1 ou 2 minutes.
Salez et poivrez. Versez le bouillon de poulet;
ajoutez les fines herbes; amenez à ébullition.
Couvrez et à feu doux faites mijoter 40 minutes.
Au mélangeur, réduisez en purée. rectifiez l'assaisonnement.
Parsemez de persil haché.

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solène
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MessageSujet: Re: Potage de brocoli   Mar 29 Jan - 9:33



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Franck

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MessageSujet: Re: Potage de brocoli   Mar 29 Jan - 10:49

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Sandra

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Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Potage de brocoli   Ven 24 Juil - 11:18

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MessageSujet: Re: Potage de brocoli   

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