Toasts du soleil

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

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Pour 4 personnes

4 tranches de pain de campagne
125 g de fromage de chèvre frais (4)
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
Quelques câpres et olives noires
Basilic
Origan
Sel
Poivre

1 - Mettre l'huile dans une poêle avec les tomates pelées,
l'ail émincé et le basilic ciselé.

2 - Couvrir, laisser frémir et évaporer pendant 15 mn,
en tournant de temps en temps. Saler, poivrer puis laisser refroidir.

3 - Couper les tranches de pain en 2. Les beurrer sur un côté.
Poser dessus de fines tranches de fromage puis une bonne cuillerée de sauce tomate.

4 - Décorer avec des demi-olives dénoyautéesn un peu d'origan.

5 - Disposer les tartines sur une plaque à four beurrée
et les faire dorer sous le f=grill pendant 5 minutes.

Servir brûlant avec quelques feuilles de salade verte.

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Nombre de messages : 9947 Age : 66 Date d'inscription : 06/07/2006

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