Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
solène
Admin


Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR   Dim 11 Nov - 9:55



Une idée de menu:

Entrée:

Salade de tomates au persil

Plat principal: EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR

Dessert: Cake aux fruits

Recette du jour:

EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR




Ingrédients pour 4 personnes:
4 grosses pommes du Limousin,
2 boudins noirs aux oignons ou aux châtaignes,
50 + 50g de beurre en pommade,
sel et poivre du moulin.

Préparation:

- Placer 20 minutes les boudins au congélateur afin de pouvoir les éplucher, puis les émincer finement.

- Eplucher les pommes, les épépiner à l'aide d'un vide-pommes, araser le fond
et le chapeau, puis émincer chaque fruit en 6 fines tranches régulières, les saler et les poivrer.

- Beurrer un plat à feu, y ranger 4 tranches de pommes,
les masquer de tranches de boudin, renouveler l'opération jusqu'à épuisement des pommes
et des boudins en terminant par une tranche de pomme.

- Tasser légèrement, déposer sur chaque émincé une noisette du beurre restant,

enfourner 20 minutes (th.6/7).

- Servir brûlant avec de la moutarde.


atable

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR   Jeu 19 Mar - 12:17

jocolor atable :goutezmoica1:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Pierrette



Nombre de messages : 529
Age : 41
Date d'inscription : 22/01/2009

MessageSujet: Re: EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR   Jeu 4 Juin - 17:18

manger3
mlpoi monkey farao
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR   Aujourd'hui à 10:58

Revenir en haut Aller en bas
 
EMINCES DE POMMES DU LIMOUSIN ET BOUDIN NOIR
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Boudin noir, fait maison et cuit au four (de Monsieur C.)
» Les verrines
» CALENDRIER 2010 AVENT
» boudin noir et stoemp aux chou fleur !
» Boudin noir et sa purée de patate douce

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: PLATS PRINCIPAUX :: Cuisine du monde-
Sauter vers: