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 SOUPE DE POIREAUX GRATINES

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Sylvie

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Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: SOUPE DE POIREAUX GRATINES   Jeu 14 Jan - 13:06



La recette du jour:
SOUPE DE POIREAUX GRATINES

Préparation: 10mn

Cuisson: 30mn

Ingrédients pour 4 personnes:
8 poireaux,
4 pommes de terre,
2 tomates, 1,5l d'eau,
2 c. à soupe d'huile d'arachide,
1 c. à soupe de crème fraîche,
150g de gruyère râpé, sel, poivre.

Préparation:

- Fendre les poireaux en deux dans le sens de la longueur sans détacher les deux parties puis les laver.

- Eplucher les pommes de terre, les couper en quatre.

- Laver les tomates.

- Dans une cocotte, faire chauffer les deux cuillerées d'huile, puis y faire revenir les poireaux.

- Les retourner souvent pour éviter qu'ils brûlent.

- Quand ils sont souples et brillant, ajouter les tomates et les pommes de terre, couvrir d'eau, salez et poivrer.

- Laisser cuire trente minutes.

- Retirer les poireaux et passer les autres légumes au mixer.

- Ajouter une cuillerée de crème fraîche pour rendre la soupe onctueuse.

- Verser la soupe dans des plats creux allant au four, disposer les poireaux et saupoudrer de gruyère.

- Mettre au four à gratiner quelques instants.

atable
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solène
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MessageSujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES   Lun 22 Fév - 12:35



:idea: farao
mlpoi
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Violette



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MessageSujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES   Sam 27 Fév - 11:56

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MessageSujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES   Sam 27 Fév - 13:01

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MessageSujet: Re: SOUPE DE POIREAUX GRATINES   

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