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 Tarte aux poireaux

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AuteurMessage
Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Tarte aux poireaux   Dim 10 Mai - 11:43



Tarte aux poireaux


Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée
(ou 250 g de farine,
125 g de beurre mou, 1 jaune d’oeuf,
50 g d’eau et du sel)
4 blancs de poireaux, coupés en rondelles
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
40 cl de crème liquide
50 g de beurre
du poivre
et si vous le souhaitez 100 g de jambon blanc,
coupé en petits dés


Préparation :

Préparation de la pâte brisée :

Laissez fondre une pincée de sel dans l’eau
Mélangez la farine et le beurre du bout des doigts,
puis ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau salée
Formez une boule et laissez reposer votre pâte dans un endroit frais pendant 30 à 60 min


Préparation de la tarte :

Abaissez votre pâte (ou déroulez le rouleau de pâte que vous avez achetez)
et foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Dans une sauteuse, faites doucement fondre les rondelles de poireaux avec le beurre, pendant 25 min ;
poivrez et retirez du feu
Mélangez ensemble les oeufs et la crème
(et ajoutez les dés de jambon blanc)
Versez cette préparation directement dans la sauteuse
et mélangez
Répartissez, ensuite, votre garniture aux poireaux sur le fond de pâte,
puis parsemez de gruyère
Faites cuire la tarte aux poireaux 40 min à 180° C
Dégustez votre tarte aux poireaux tiède

atable

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solène
Admin


Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: Tarte aux poireaux   Dim 10 Mai - 12:27


:idea:

Arrow
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Sylvie



Nombre de messages : 9947
Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Tarte aux poireaux   Sam 23 Mai - 19:42

mlpoi manger3 Arrow
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MessageSujet: Re: Tarte aux poireaux   Aujourd'hui à 6:48

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