Recettes de cuisine


 
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 GALETTES AUX COURGETTES

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AuteurMessage
Sylvie



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Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: GALETTES AUX COURGETTES   Mar 5 Jan - 12:28



La recette du jour:

rabbit GALETTES AUX COURGETTES rabbit
Préparation: 30mn (+ 1h de repos pour la pâte)
Cuisson: 25mn

Pour les crêpes: 250g de farine, 1/2l de lait, 3 oeufs, 2 c. à soupe d’huile
Pour la garniture: 500g de petites courgettes, 200g de fromage de Hollande à trous râpé,
1 c. à soupe d’origan, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de pignons, sel, poivre


Préparation:
- Tamisez la farine dans un saladier, en formant un puits.
- Cassez les oeufs au centre, ajoutez l’huile et une pincée de sel.
- Remuez avec un fouet en incorporant le lait peu à peu.
- Lorsque la pâte est lisse, laissez-la reposer 1 heure.
- Pendant ce temps, lavez et essuyez les courgettes.
- Coupez-les en fines rondelles.
- Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur.
- Faites chauffer une poêle huilée, et faites-y cuire des crêpes épaisses,
en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe.
- Préchauffer le four (th.7)
- Posez 4 galettes sur une plaque à four huilée.
- Rangez les courgettes en rosace sur les galettes, salez, poivrez, parsemez de pignons, poudrez d’origan
et couvrez de fromage rîpé.
- Faites gratiner 5 minutes au four et servez très chaud.
- Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients et au fur et à mesure de l’appétit des convives.

jocolor

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solène
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MessageSujet: Re: GALETTES AUX COURGETTES   Dim 31 Jan - 12:41



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Violette



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MessageSujet: Re: GALETTES AUX COURGETTES   Ven 5 Fév - 18:52

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MessageSujet: Re: GALETTES AUX COURGETTES   Aujourd'hui à 10:59

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