Pierrette
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 | Sujet: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs  Sam 9 Mai - 14:05 | |
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Entrée chaude
Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs
Pour 12 muffins
Préparation:
40 min
Cuisson:
20 min
Ingrédients :
125 ml de lait
85 g de polenta précuite
3 tranches de jambon coupées en petits bouts (ou 1 boîte de dés de jambon)
2 oignons émincés
225 g de farine
1 sachet de levure
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
300 g de grains de maïs égouttés
100 g de beurre fondu
2 oeufs légèrement battus
50 g de gruyère coupé en douze petits cubes
30 g de fromage râpé
Préchauffez le four à 200° (th.6-7).
Graissez légèrement un moule à muffins.
Versez le lait dans un saladier, ajoutez la polenta, couvrez
et laissez reposer 20 min. à température ambiante.
Faites dorer le jambon 2 min. dans une poêle puis ajoutez les oignons
et laissez cuire encore 2 min. Retirez la poêle du feu et laissez tiédir 5 min.
Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier.
Ajoutez les grains de maïs et le mélange jambon-oignons, puis le beurre fondu, les oeufs et la polenta.
Remuez rapidement avec une fourchette pour que tous les ingrédients forment une pâte.
Répartissez la moitié de la pâte dans les moules à muffins,
ajoutez un cube de fromage dans chaque moule puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 20 min. au four.
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Sandra
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Ven 22 Mai - 17:37 | |
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Sylvie
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Sam 23 Mai - 10:56 | |
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Franck
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Sam 23 Mai - 11:01 | |
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ABIGAIL
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Sam 23 Mai - 12:11 | |
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Pierrette
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Sam 23 Mai - 13:25 | |
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solène
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Sam 23 Mai - 19:12 | |
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| | Sujet: Re: Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs | |
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