CHAUSSONS AU POTIRON ET AUX FRUITS DE MER

Admin Nombre de messages : 11680 Age : 71 Date d'inscription : 30/07/2006

CHAUSSONS AU POTIRON ET AUX FRUITS DE MER

Pour 6 personnes - 3.5 pts/pers.

- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi Crou*tipâte
- purée de potiron ou de potimarron
- 2 oignons
- 10 g de beurre allégé à 41 %
- 4 c à s de crème fraîche à 4 %
- 1 c à s de calvados
- 300 g de fruits de mer au naturel (coques, moules, palourdes...)
- persil
- sel et poivre

Couper le potiron en cubes. Saler et laisser dégorger au frais toute une nuit.
Le lendemain, préchauffer le four th 6/7 (200° C).

Prendre le potiron et ajouter les oignons émincés que l'on aura dorés au beurre,
la crème fraîche, le calvados, le persil haché et les fruits de mer.
Saler, poivrer et mélanger le tout.

Couper la pâte feuilletée en 6 de façons à faire des petits chaussons individuels
et déposer au centre de chacun le mélange.
Dorer les chaussons avec un œuf battu à l'aide d'un pinceau.
Enfourner et faire cuire 60 mn. Servir bien chaud avec une salade.

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